Прежде всего, прежде чем начинать гречневую диету, необходимо согласовать свой рацион с выбранным типом диетического питания. Важно следовать предписанному меню крайне строго, избегая дополнений другими продуктами, даже если появляется соблазн перекусить чем-то не вредным и низкокалорийным.
Гречневая диета
Гречневая диета представляет собой доступный, простой и эффективный способ для снижения лишнего веса, который может длиться от трёх до четырнадцати дней. Этот метод направлен на избавление от избыточного жира и лишних сантиметров в области талии. Диета на основе гречки может включать в себя только этот продукт, либо быть дополненной различными ингредиентами, что позволяет использовать ее как мужчинами, так и женщинами.
Эффективность похудения при использовании гречки объясняется ее полезными свойствами и отсутствием в рационе так называемых быстрых углеводов. В условиях подобного питания человеческий организм вынужден черпать необходимую энергию из жировых запасов, в то же время получая ключевые питательные вещества из основного продукта диеты.
Специалисты, включая диетологов и врачей, часто рекомендуют придерживаться гречневых диет, поскольку гречка хорошо очищает желудочно-кишечный тракт. Это свойство может быть полезным в профилактике серьезных заболеваний, таких как псориаз, артриты и даже раковые заболевания.
Гречневая крупа
Гречневая крупа, согласно данным Википедии, известна под различными названиями — гречиха, греча или гречка (иногда ошибочно называют «гречаная» или «гречиная»). Она представляет собой семена растения Гречихи, принадлежащего к семейству Гречишные. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и богатому составу полезных веществ, гречневая крупа занимает важное место среди аналогичных продуктов питания на постсоветском пространстве и даже получила неофициальное название «царица круп».
Калорийность 100 граммов сырой гречки составляет 343 ккал, в то время как в 100 граммах вареной гречки это значение снижается до чуть менее 101 ккал. В такой же порции крупы содержится 13,3 г белков (в вареной гречке — 4,2 г), 3,4 г жиров (в каше — 1,1 г), 71,5 г углеводов (в каше — 18,6 г) и 10 г клетчатки (в каше — 3,8 г). Гречка безусловно лидирует среди всех злаков по содержанию минералов, витаминов и прочих необходимых для организма веществ.
Кроме того, гречневая крупа является замечательным источником фосфора, марганца, калия, железа, селена, магния, кальция, цинка и редкого микроэлемента, такого как медь. Она также способна удовлетворить потребности организма в витаминах группы B и практически всех незаменимых аминокислотах.
Белок, содержащийся в гречке, максимально близок по составу к животному белку, что имеет большое значение для вегетарианцев. Клетчатка, содержащаяся в этой крупе, эффективно очищает кишечник, а процесс переработки медленных углеводов требует от организма больше калорий, чем он получает. Ещё одним достоинством гречки является отсутствие глютена (клейковины), что делает её безопасной для тех, кто подвержен аллергическим реакциям на этот компонент.
Разновидности
В связи с ростом популярности гречки среди людей из разных стран было разработано множество вариантов диет на её основе. Каждый сможет выбрать наиболее подходящий режим как по длительности, так и по содержанию рациона. Далее представлены несколько основных видов гречневой диеты, которые послужили основой для других методов похудения, а также обсуждаются важные аспекты: как долго можно придерживаться гречневой диеты, как правильно реализовать её, какова ожидаемая потеря веса и возможно ли использовать фрукты, овощи и другие сопутствующие продукты, а также советы по выходу из диеты для закрепления достигнутых результатов.
Гречневая монодиета на 3 дня
Классический вариант гречневой диеты предполагает употребление только запаренной гречневой крупы и очищенной воды на протяжении трех суток. Многие специалисты в области питания считают данную вариацию единственно правильной, так как она сочетает в себе оптимальную эффективность для похудения и минимальные риски для здоровья. Они советуют не превышать срок монодиеты в три дня. Если же участник решит продолжить процесс похудения, ему следует выбрать более сбалансированный рацион, добавив к гречке другие продукты питания.
Гречневая диета на 5 дней
Одной из самых популярных стала гречневая диета, длительность которой составляет 5 дней. Основным ее компонентом является гречневая каша, к которой добавляется кефир. Вариант допускает как отдельный прием этих двух продуктов, так и сочетание — запаривание гречки в маложирном кисломолочном продукте. Считается, что результаты данной схемы не только помогают в борьбе с лишним весом, но и способствуют глубокой очистке кишечника.
Здесь запаренная гречка помогает выводить накопленные токсины и шлаки из кишечника, а кефир ускоряет этот процесс. По отзывам пользователей, сочетание гречки и кефира благотворно отражается на пищеварении, улучшает общее состояние организма, поднимает тонус, а также способствует нормализации работы нервной системы. Хотя многие стремятся придерживаться данного плана питания и дольше — до 7-10 дней, врачи знают, что стоит ограничиться пятю днями из-за недостатка разнообразия в рационе.
Гречневая диета на 7 дней
Существует два основных типа семидневной диеты с гречкой, которые зарекомендовали себя как эффективные методы похудения:
- Первый, достаточно строгий, включает в себя гречнево-кефирный рацион на 7 дней, к которому добавляют только зелёные яблоки и/или сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) для восполнения дефицита фруктозы и разнообразия вкусовых характеристик питания.
- Второй вариант представляет собой облегченный подход и подразумевает употребление не только запаренной каши, но и разнообразных дополнений, таких как кисломолочные продукты, фрукты и овощи, что позволяет составлять собственное меню, опираясь на личные предпочтения.
Гречневая диета на 14 дней
Двухнедельная гречневая диета является самой продолжительной и, следовательно, самым разнообразным в плане продуктов. Помимо гречневой каши, рационы включают овощи, фрукты и кисломолочные продукты, а также белковую пищу животного происхождения. Это помогает сбалансировать поступление необходимых питательных веществ. В данном случае предпочтение стоит отдать нежирным мясам, рыбе, яйцам и куриному или индюшиному филе.
Минусы гречневой диеты
Любая моно-диета, включая гречневую, может привести к истощению организма. При недостаточном поступлении важных веществ, даже при использовании поливитаминов, недостаток витаминов и минералов сложно компенсировать. По этой причине такая диета противопоказана для беременных и кормящих женщин, а также для людей с хроническими заболеваниями или активно работающих, чтобы избежать ухудшения здоровья. При длительном следовании вашей железе уровень может снизиться, что приведет к вялости, обморокам и снижению концентрации. Кроме того, моно-диеты могут вызывать депрессию, поскольку физический стресс также отражается на психическом состоянии, и ежедневно употребляя одно и то же, умы можем потерять интерес к пище.
Несмотря на очевидную пользу гречки, постоянное употребление только этого продукта может оказаться тяжким бременем для организма и привести к вздутию, болям, а также нарушению пищеварения. В случае возникновения подобных симптомов следует немедленно прекратить диету.
Постоянная усталость, нарушения сна и подавленное настроение могут свидетельствовать об интоксикации, и в этом случае разные методы детокса могут прийти на помощь.
Резкий выход из диеты часто приводит к стремительному набору веса, так как истощенный организм начинает активно восполнять запасы и откладывает все, чтобы пережить потенциальное следующее голодовку.
Меню на 7 дней по гречневой диете
В течение дня рекомендуется употреблять от 150 до 250 граммов сухой гречки. Зеленую или коричневую крупу в этом случае не варят, а запаривают. Для этого на одну часть гречки нужно налить 2,5 части кипятка и закрыть емкость, завернув ее в полотенце. За ночь каша будет готова, а витамины в ней не разрушатся. При этом категорически исключаются соль, сахар и приправы, то есть гречка употребляется в чистом виде. Если её трудно есть, допускается смешивание гречки с обезжиренным кефиром.
Прием пищи необходимо организовать четырьмя разами в день, основной из которых должен проходить в первой половине дня, до 17-18 часов. Обязательно следует пить много воды и принимать поливитамины.
Примерное меню может выглядеть следующим образом:
Завтрак: 50 гр гречки, зеленый чай без сахара
Второй завтрак: 50 гр гречки, вода
Обед: 100 гр гречки, чай или вода
Ужин: 50 гр гречки, чай
Основные принципы гречневой диеты на 14 дней
Для достижения успеха в гречневой диете крайне важно правильно готовить гречку. Специалисты не рекомендуют варить её, поскольку продолжительная термическая обработка разрушает большинство полезных веществ. Лучший способ — запаривание крупы.
Существуют рекомендации по употреблению каши без соли и приправ. Однако диетологи указывают на то, что резкое ограничение соли может негативно сказаться на самочувствии — может возникнуть усталость и недомогание. Поэтому в гречку по возможности можно добавлять небольшое количество соли.
Во время диеты строго запрещено употребление алкогольных напитков, использование специй и соусов для улучшения вкуса, а также добавление сахара и сладких продуктов.
На сколько можно похудеть на гречневой диете за 14 дней?
Строго придерживаясь гречневой диеты и исключая употребление любых других продуктов, за 14 дней можно снизить вес на 12 килограммов. Такой подход не вреден для здоровья и не вызывает чувства голода.
Важно следовать режиму питания. Исходя из соблюдения правил, вес будет продолжать снижаться даже после завершения диеты, если не углубляться в высококалорийные продукты и избегать переедания. За 14 дней возможно заметное снижение лишнего жира, а также оздоровление организма. Конечно, можно увеличить срок диеты с 14 до 30 дней, что также гарантировано потерю веса, однако такая длительная причина может неблагоприятно сказаться на здоровье.
Противопоказания
Гречневая диета на 14 дней имеет некоторые противопоказания, в основном касающиеся людей с индивидуальной непереносимостью гречневой крупы или с острыми хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек. Она также запрещена для беременных женщин и женщин в период лактации. Врачи предостерегают от однообразного рационального питания для людей, чья деятельность связана с физическими или умственными нагрузками. Людям, занимающимся серьезными физическими тренировками, также лучше отказаться от этой диеты.
Меню диеты может быть разнообразным. Диетологи рекомендуют заранее продумать план питания, чтобы запастись всеми необходимыми продуктами и избежать однообразия в блюдах.
Примерное меню на 2 недели может выглядеть так:
| День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Запаренная гречневая каша | Салат из апельсина и яблока | Салат из огурцов, сельдерея, сладкого перца. Гречневая каша с грибами | Натуральный йогурт | Гречневые котлеты с отварной говядиной |
| 2 | Запаренная в кипятке гречка | Салат из сладкого перца и редиса | Рыба, приготовленная на пару, свежая зелень, гречневая каша | Апельсин | Гречневая каша с луком и яйцами |
| 3 | Запаренная в кипятке гречка | Нежирный творог с дольками апельсина | Овощной суп с ядрицей, салат из свеклы и грецких орехов | Натуральный йогурт с сухофруктами | Филе рыбы, гречневая каша, салат из сельдерея и моркови |
| 4 | Запаренная гречневая каша | Апельсин | Котлеты из гречневой крупы, филе кролика в луковом соусе | Салат из яблока и сельдерея | Плов из ядрицы с курицей и овощами |
| 5 | Запаренная гречневая каша | Яблоко | Паровые куриные котлеты, гречневая каша | Творог с сухофруктами | Сладкий перец, фаршированный гречкой с томатным соусом |
| 6 | Гречневая каша, замоченная в кефире на ночь | Салат из цитрусовых | Рыбно-морковные котлеты, гречневая каша | Стакан кефира | Филе рыбы, запеченное с кабачками. Салат из моркови и яблока |
| 7 | Разгрузочный день. Можно употреблять только гречневую кашу и кефир. | ||||
| 8 | Гречневая каша, замоченная в кефире на ночь | Творог с сухофруктами | Гречневая каша с овощами, салат из руколы и сыра | Кефир | Запеченное куриное филе, гречневая каша с луково-морковной зажаркой |
| 9 | Гречневая каша, замоченная в кефире на ночь | Салат из морской капусты | Куриный бульон, гречневая запеканка с куриным фаршем | Салат из огурцов и сладкого перца | Кабачковые оладьи, гречневая каша |
| 10 | Гречневая каша, замоченная в кефире на ночь | Апельсин | Салат из свежих овощей, рыбный бульон, гречневые котлеты | Отварное яйцо | Филе рыбы, приготовленное на пару, салат из листьев шпината, петрушки, укропа и свежего огурца |
| 11 | Запаренная гречневая каша с ч.л. меда | Салат из огурца и зеленого лука | Курино-гречневые котлеты, рыбный суп | Натуральный йогурт с ягодами | Гречневая каша с грибами, фруктовый салат |
| 12 | Гречневая каша, замоченная в кефире на ночь с ч.л. меда | Салат из яблока, авокадо и зелени | Морковный суп-пюре, филе курицы с овощами, гречневая каша | Творог с яблоком | Филе рыбы, гречневая каша, зеленый салат |
| 13 | Запаренная гречневая каша с ч.л. меда | Оладьи из ядрицы с йогуртом | Гречневая запеканка с куриным фаршем | Салат из апельсинов и яблока | Овощи, приготовленные на пару, морковно-рыбные котлеты |
| 14 | Разгрузочный день. Можно употреблять только гречневую кашу и кефир. |
Выход из диеты
Чтобы избежать быстрого набора веса после окончания диеты, важно правильно из неё выходить и придерживаться здорового питания в дальнейшем. В первую очередь лучший завтрак после диеты составляет послабление — это может быть овсяная каша или вареное яйцо. В течение дня рекомендуется пить больше жидкости и избегать тяжёлых блюд. Новые продукты стоит вводить постепенно, а дневные порции оставлять маленькими, так как желудок сократился в размерах, и большое количество еды может вызванивать дискомфорт и расстройства пищеварения.
В первые несколько дней желательно ограничить суточный рацион не более чем до 1500 ккал. Из супов лучше готовить легкие овощные или на рыбном (нежирном) бульоне. В течение первой недели рекомендуется исключить из рациона макаронные изделия, хлеб и хлебные изделия, колбасы, готовые соусы и сладости.
В качестве перекусов лучше выбирать фрукты, оформленные в виде нарезки, натуральные йогурты, обезжиренный творог или кефир. Раз в неделю целесообразно устраивать разгрузочные дни на гречке, кефире, фруктах или овощах для очищения организма и поддержания веса в норме.
Сколько кг можно сбросить за 1 неделю гречневой диеты
Следуя строгой гречневой диете, многие теряют в среднем от 2 до 5 кг всего за неделю. Однако такой режим питания рекомендует лишь здоровым людям. Рекомендуется придерживаться более щадящего варианта диеты, чтобы не испытывать большой стресс. Такая осознанная нагрузка поможет организму постепенно привыкнуть к новому пищевому режиму, и тогда разгрузочные дни можно будет проводить чаще.
Постепенный переход к нормальному питанию после диеты также имеет большое значение. Резкое возвращение к прежнему, более калорийному рациону приведет к тому, что килограммы вернутся в кратчайшие сроки.
Как должен выглядеть этот переход:
· За 4 часа до сна старайтесь не есть.
· В первые дни не следует употреблять высококалорийные продукты, такие как жирные, сладкие и мучные.
Важно расширять диету постепенно, поскольку гречневая диета предполагает ограниченное меню. Сначала организм переживает скудное питание, и резкий переход к высококалорийным продуктам грозит тем, что углеводы и жиры начнут накапливаться, что подорвет все усилия по снижению веса.
Режим питания после диеты
После окончания гречневой диеты следует придерживаться следующего режима питания:
· Переход к нормальному питанию лучше осуществлять в течение 10 дней.
· Первое время готовьте блюда на пару или тушите. Вводите мясные продукты постепенно, если предшествующий рацион был строгим. Супы желательно готовить на нежирном бульоне.
· Соблюдайте дробное питание: порции должны быть небольшими.
· По возможности отказывайтесь от запечённых продуктов.
· При выборе хлеба предпочтение отдается изделиям из муки грубого помола.
· В качестве сладостей отдайте предпочтение горькому шоколаду.
· Пейте достаточно жидкости — около 2 литров в день, допускается кофе, но лучше малой крепости.
· Если физическая нагрузка во время диеты была низкой, вводите спорт постепенно.
· Ну и не забывайте много ходить. Пользуйтесь лестницей вместо лифта, когда это возможно.
· Не перекусывайте плотно перед сном, лучше заменяйте тяжелую пищу на ягоды, кефир или сухофрукты.
· Чтобы восстановить организм, рекомендуется пройти курс приема поливитаминов.
Следует помнить, что диета — это крайняя мера контроля ситуации во время борьбы с избыточным весом. Гораздо проще изначально настраиваться на правильный образ жизни и рацион, чем потом пытаться заставить себя похудеть. Любая диета должна начинаться с медицинской консультации, чтобы избежать негативных последствий и добиться положительного результата.
